미나리 효능 맑음

슬슬 봄기운이 느껴지는지 미나리가 시장이며 음식점에 보이기 시작합니다. 

옛시절 우리네 엄마들은 추운기온이 지나고 쌀쌀한 기온이 느껴질 즈음에 개천같은곳에서 나물을 뜯곤 하셨는데, 지금 생각해보면 그게 미나리였습니다. 이렇게 미나리는 냉이와 봄을 알리는 대표적인 나물입니다. 

미나리는 향긋한 냄새와 다르게 독특한 맛을 가지고 있어 사람에 따라 호불호가 갈리는데요. 미나리 효능을 보면 비타민 A, B1, B2, C가 매우 풍부한 알칼리성 식품으로 몸에 좋은 무기질과 섬유질이 풍부해 건강지킴이 나물입니다.

피를 맑게 만들어주고 중금속 배출에 최고라고 합니다. 그래서인지 아토피 환자들에게 미나리즙을 많이 먹으라고도 하더군요.

★중금속배출과 해독작용

미나리는 다른 음식에 많이 첨가 되어 내어나오는 것을 한번쯤 접하셨을텐데요~특히 해물탕 등에 들어가는 이유를 예를들자면 해물의 중금속을 흡수하여 해독작용에도 좋습니다. 미나리와 함께 끓인 해물의 중금속 농도를 엹게 만들기 때문에 간의 해독작용을 도와 체내 중금속이 쌓이는 것을 방지해 주는 미나리 효능입니다.

★간 건강

몸에 들어온 음식 및 약물등을 해독배출을 해주는 간의 기능을 높이고 독소 배출도 좋습니다. 더욱이 숙취해소 또한 탁월한데 음주를 많이 하는 사람이나 담배를 많이 피우는 사람에게도 도움을 줍니다. 또 급성간염 이나 간경화 예방에도 매우 탁월한 미나리 효능입니다.

★황달개선

위의 간 건강 효능과 연관이 있습니다. 황달은 대부분 간 기능이 좋지 못해서인데 간의 기능을 개선하고 간 건강을 되찾아 줌으로써 황달 개선에 탁월합니다. 실제로 황달이 심한 어떤사람이 미나리를 꾸준히 먹은 결과 개선된 사례가 tv 여러 프로그램을 통해 소개된적이 있었습니다. 황달 개선에 좋은 미나리 효능입니다.

★혈관질환 예방

미나리는 혈중 콜레스테롤 제거작용을 통해 혈액순환에 도움을 주고 동시에 탁해진 피를 이뇨작용을 통해 배출함으로써 새로운 혈액을 생성하는데 탁월합니다. 그러므로 고혈압을 예방은 물로 심혈관질환이나 뇌졸중 등의 혈관질환 예방에 좋은 미나리 효능입니다. 

★변비예방, 다이어트

식물이다 보니 풍부한 섬유질을 함유하고 있어 장운동을 돕고 배변작용을 촉진하여 변비변비와 숙변제거에도 좋습니다. 또 열량도 다른 식품에 비해 낮기 때문에 다이어트에 많은 도움을 주는 미나리 효능입니다.

여기까지는 미나리의 효능이였구요. 제철을 맞이한 만큼 한번쯤 먹어보긴 해야하는데.. 맛이 강하기때문에 꺼려하시는 분들이 있어 그나마 수월하게 먹기쉬운 요리법 몇가지 알리고 마무리 짓겠습니다.

1> 미나리전 : (준비물)미나리 한웅큼.계란.취향에 맞는 야채2-3.밀가루.간장

2>오징어 미나리무침 :(준비물) 미나리.오징어.초고추장.설탕조금.양파

3>수육 미나리쌈 :(준비물)미나리.수육용 돼지고기, 마늘, 고추, 양파, 쌈장 

tip)미나리는 자르지 않고 한숨 죽여 고기한점에 돌돌말아 드시면됩니다.

4.미나리무침:(준비물)미나리.마늘.소금.들기름(참기름).깨소금