마늘 효능 그 놀라움

단군신화에서 인간이 되기 위한 필수조건 마늘 효능에 대해 이야기 하려합니다.

마늘에 대해 따로 설명이 필요할까 싶지만 막연히 좋다는 것 이외 구체적인 효능에 대해서는 모르는 사람이 많아요. 저는 개인적으로 생마늘을 무척이나 좋아해요. 오늘은 이런 마늘이 우리의 몸에 어떻게 좋고 작용하는지 알아보는 시간을 가져봤습니다.

마늘? 일해백리(一害百利)?

마늘의 다른 호칭. 강한 냄새 하나를 제외하고는 100여가지의 이로운점이 있다고해서 불리워지는 호칭이죠. 이미 미국의 타임지에서 세계 10대 건강식품으로 선정하고 그 효능이 과학적으로 많이 밝혀졌기 때문에 우리 식탁에서 빠질 수 없는 식재료가 되어 버렸답니다. 제 개인적인 생각으로는 고조선 시대에도 마늘이 좋은 것을 알아서 마늘을 많이 먹어라고 단군신화에도 나온 것 아닐까요? ㅎ

마늘 냄새 없애는 법 Tip

마늘이 우리몸에 좋은 것은 알고 있지만 그 특유의 향 때문에 걱정이시라면 다음과 같이 하면 그 냄새를 없앨 수 있답니다.

◐ 우유를 천천히 마시거나 자스민차, 허브차, 녹즙 등을 진하다 싶을 정도로 타 마시거나 된장국을 드셔도 됩니다.(된장국에도 탈취성분이 있음)

◐ 마늘을 깐 후에 손에 나음 냄새는 물에 식초를 몇방울 섞어 씻으면 됩니다.

마늘 효능? 알린(allin)의 위대함.

마늘을 건강식품으로 우뚝 서게 만들어 준 것이 바로 이 알린이라는 유황화합물 성분입니다. 마늘의 독특한 향도 바로 이 성분으로 인한 것이죠. 

알린성분은 처음 그 자체만으로는 냄새가 없지만 우리가 음식을 하기 위해 다지거나 으깨는 등의 마늘을 손상시키게 되면 그 순간 알린성분은 조직 안에 있던 알리나제 효소와 반응하여 알리신(allicin)이라는 성분이됩니다. 즉 마늘조직의 손상을 막기 위해 자기방어 물질인 알리신이 되는 것이죠. 

이 알리신 성분으로 마늘의 매운맛이나 특유의 독한 향을 내게 되는 것입니다. 하지만 이 알리신 성분은 살균, 항균, 피로회복, 정력증강 등 우리몸에는 매우 이롭다는 사실.

지금부터 하나씩 알아보도록 하죠.

01. 살균과 항균작용

앞서 설명드린 알리신 성분은 매우 강력한 살균과 항균작용을 보입니다. 강력한 살균, 항균작용을 통해 위궤양 등을 유발하는 헬리코박터 파일로리균이나 식중독균 황색포도상구균을 죽여주요. 

실제로 미국의 '타임지'에서는 이 알리신의 항균, 살규작용은 우리가 잘 알고 있는 항생제 페니실린보다 더욱 강력한 항생제 성분이라고 기재되어 있습니다. 

거기에 선충이나 요충, 구충 등의 기생충까지 제거해주는 효과도 있어 이미 중국이나 인도, 로마 등에서는 기생충 예방약으로도 사용했다합니다.

02. 항암작용

마늘 효능으로 요즘 각광을 받고 있는 것이 바로 항암입니다. 

마늘은 토양의 셀레늄을 흡수 저장하고 유기성 게르마늄 등이 풍부하여 암예방과 암세포 증식에 억제하는데도 큰 도움을 줍니다. 지금까지 암에 좋은 항암식품들 중에 가장 최고로 꼽힌 것이 마늘입니다.

실제로 하루에 익힌 마늘이나 생마늘을 반쪽 또는 한쪽만 꾸준히 먹어줘도 암예방에 엄청난 도움을 준답니다. 특히 마늘은 굽거나 해도 그 좋은 성분이 파괴되지 않으니 냄새나 맛이 싫으시다면 익혀 드시는 것을 추천합니다.

03. 혈관건강, 혈관질환 개선과 예방

우리의 나쁜 식습관으로 우리 혈관에는 콜레스테롤 같은 노폐물이 쌓입니다. 그렇게 되면 혈액순환이 어려워지고 혈전이 생기거나 해서 혈관이 막히고 동맥경화나 고혈압 같은 혈관질환이 생기죠. 마늘 효능으로 혈관을 깨끗하게 해주기도 합니다. 

앞서 소개한 알리신은 콜레스테롤 수치를 나추어 주고 피를 맑게 하는 등의 혈관청소 작용으로 혈액순환을 원할하게 해줍니다. 또 마늘의 풍부한 칼륨성분은 체내 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정화 시켜줘서 고혈압도 예방해주죠. 이처럼 마늘은 혈관건강을 되찾아 줘서 동맥경화나 고혈압 같은 혈관질환을 예방하고 개선해주는데 많은 도움을 줍니다.

04. 피로회복

마늘에는 비타민 B 성분의 흡수를 도와주는 작용도합니다. 바로 알리신 성분때문인데요. 비타민 B 성분 자체로는 우리 몸에서 그 흡수율이 높지 않지만 알리신과 결합하면 활성비타민 B(알리타민)로 변이해서 흡수율이 굉장히 높아집니다. 이 비타민 B 흡수의 촉진으로 피로회복에 좋은 효능을 보이는 것이죠. 

중국의 거대한 만리장성을 건축할때 일하는 인부의 체력을 보강하기 위해서 마늘을 먹였답니다. 

05. 남성 정력증강

마늘 효능으로 제가 특히 더 마음에 드는 효능입니다. 바로 남성 스테미너 강화인데요. 정력, 성기능을 높이는데 필수적인 성분인 아연이 매우 풍부하게 들어 있습니다. 'SEX MINERAL'이라고도 불리는 아연은 남자의 몸 중에 고환에 50% 이상이 집중되어 있는데 이러한 아연 성분이 다른 그 어떤 식물에 비해 월등히 높은 함량을 가지고 있죠. 

실제로 마늘은 남성호르몬 분비를 촉진하며 양계장에서 마늘 모이를 주니 산란율이 높아 졌다합니다.

매일 마늘 한쪽씩 먹어야 하겠어요.

위의 다섯가지 이외에도 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨를 개선하는 등 이루말할 수 없는 좋은 효능이 매우 많답니다.

중국의 고대의서 본초강목에서는 '마늘은 여러가지 질환에 효능이 좋다'라고 되어 있고 우리나라의 대표적인 의서 동의보감에서는 '종기를 제거하고 풍습과 나쁜기운을 없애주며 냉, 풍을 제거하고 비장을 튼튼하게 하며 위를 따뜻하게 해주며 전염병예방과 해중에 좋다'라고 기재되어 있을 정도랍니다.

오늘은 마늘 효능에 대해 한번 알아봤는데요. 정말 그 효능을 말하자면 밤을 새도 모자랄 지경이군요.

오늘저녁부터 구운마늘 한쪽씩 어떤가요?

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