들기름 효능 BEST 5

고소한 나물무침에는 절대로 빠질 수 없는 들기름 효능에 대해 알아봤습니다.

"들기름?"

1년생 초본인 들깨를 착유하여 짜낸 기름으로 참기름과 함께 절대로 빠질 수 없는 식재입니다. 

거의 전통 식용유라고 생각하시면 되는데 어떤 분은 들기름 특유의 향으로 인해 싫어라 하시는 분도 계시죠. 들기름의 이런 특유의 향은 피라진류 성분과 매우 많은 종류의 성분에 의한 것이랍니다. 신기하게도 보통 190도 ~ 210도에서 볶아 압착하지만 그 볶는 온도에 따라 향기성분과 향기의 패턴도 달라지죠.

아무튼 이러한 들기름에는 지방산 중 90% 이상이 불포화지방산이고 60% 정도의 α-리놀렌산 함량 매우 높습니다. 이 α-리놀렌산이 의 생리적 기능을 연구한 멶은 결과가 발표되고 있는데 유방암이나 대장암 등의 증식을 억제해 주고 학습능력, 심장질환 등 매우 좋은 효능과 효과가 있답니다. 물론 성인병예방에도 정말 좋다합니다.

"들기름 효능?"

01. 성인병의 예방

들기름에 많이 함유되어 있는 불포화지방산을 흔히 부르는 말로 오메가3가 있습니다. 아마 이 오메가3을 일부러 사서셔 드시는 분도 계실듯합니다만 들기름에는 정말 많은 양의 불포화지방산으로 이 오메가3를 보충해 줄수 있습니다. 

오메가3지방산은 우리의 체내 세포의 보호, 세부구조 유지, 신진대사에 정말 많은 도움을 준답니다. 오메가3지방산의 α-리놀렌산은 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 잡아주고 심혈관계 질환을 예방하여 현대인의 고질병인 성인병을 예방합니다. 고혈압, 동맥경화 등 혈관을 청소하고 혈액순환을 개선시켜 주니 연세 있는 분들이 특히 드시면 더 좋답니다.

02. 빈혈예방 및 개선

들기름 효능은 혈액순환에 큰 도움을 주는데 혈액순환뿐만 아니라 조혈작용에도 매우 탁월합니다. 조혈작용으로 인해 빈혈을 개선하고 예방하는데 큰 도움이 된답니다.

들기름도 좋은데 들기름의 주 원료인 들깨가루를 꾸준하게 드시면 새로운 맑은 피 생성에 도움이 되고 혈액순환이 좋아져 빈혈개선에 참으로 좋답니다.

03. 다이어트

들기름 효능으로 다이어트가 있어 조금 의아해 하시는 분도 계실테지만 들기름의 무시 못할 효과입니다. 들기름을 드시면서 다이어트 하는 분도 실제로 제 주위에 계실정도죠.

간단히 설명드리자면 혈액속에 쌓이고 축적되는 지방은 두가지가 있는데 흔히들 알고 있는 콜레스테롤과 중성지방입니다. 먼저 콜레스테롤에 대해 이야기하자면 나이를 먹어감에 따라 또는 호르몬 등의 영향으로 인해 자연히으로 몸속에서 생성되어 축적되는 경우도 있지만 중성지방의 경우는 거의 좋지 못한 생활식습관에 의해 생기고 축적됩니다.

이 중성지방은 운동을 함으로써 줄여줄 수 있는데 이때 더 확실한 효과를 볼 수 있게 해주는 것이 들기름이라 할 수 있답니다. 들기름의 오메가3 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 도우며 몸속 중성지방을 제거해 주기 때문입니다. 다이어트에도 많은 도움이 되는 들기름입니다.

Tip) 다이어트에 도움이 되는 들기름의 섭취량은 하루 한 숟갈 정도랍니다.

04.피부미용

들기름 효능으로 피부미용도 들 수 있답니다. 혈액순환을 좋게 하여 피부세포에 골고루 영양을 공급하고 α-리놀렌산 성분 자체가 기미, 주근깨 등의 피부에 생기는 트러블을 개선시켜 줍니다. 특히 들기름의 오메가3는 피부에 좋다할 수 있는데 이러한 오메가3가 참기름과 비교하면 무려 50배 이상 많이 함유되어 있답니다.

Tip)피부미용에 도움이 되기 위해 음식 조리시에 첨가해서 드시는 것도 좋지만 얼굴과 같은 피부에 직접 발라주는 것도 좋답니다. 드시지 말고 피부에 양보하셔도 좋다는 것이죠.

05. 주부습진 개선

어머니의 손을 보신적 있나요? 항상 물에 손을 담구고 사신 어머님들의 손은 주부습진이 떠날날이 없죠. 피부미용에도 좋은데 그 중 주부습진에 의한 가려움 해소와 매끄러운 손을 갖게 해주는데도 들기름 효능이 있답니다.

이 주부습진 개선 효능 역시 들기름에 함유되어 있는 α-리놀렌산 성분에 의한 것이랍니다.

Tip)주부습진에 도움이 되기 위해서는 미지근하다 느낄 정도로 들기름을 데운후 솜이나 거즈 같은 것에 묻힌후 습진이 있는 곳에 톡톡 두드려 주면 좋답니다. 이러한 과정을 3일 동안 하루 10분정도 해 주면 많이 개선된답니다.

위의 다섯가지 효능 외에도 두피영양 공급, 신장기능 강화, 새치 등의 흰머리 예방 등에 좋고 성장기 어린이의 두뇌발달과 발육에도 좋답니다.

"들기름 먹는법?"

들기름이 좋다하여 어떤 분들은 볶음요리를 할때 식용유대용으로 사용하시거나 계란후라이 등을 할때 아예 처음부터 들기름을 이용하시죠. 그러나 앞서 소개한 들기름의 유익한 성분, 영양소는 아쉽게도 열에 매우 약하답니다. 열에 의해 쉽게 파괴되어 버리죠. 그러므로 들기름을 이용하고자 한다면 조리의 마지막 순서로 첨가하여 주면 윤기와 맛, 풍미에 이어 좋은 효능까지 볼 수 있습니다.

아니면 아예 하루 한숟갈씩 생으로 퍼서 먹어 주는 것도 참 좋아요.

"들기름 보관법?"

들기름은 공기나 열에 쉬이 산패되므로 되도록 어두운곳 실온보다는 냉장보관이 좋습니다. 사용할때 개봉했던 뚜껑은 꼭 닫아 공기와의 접촉을 막아주셔야 하고 이미 개봉을 한 들기름이라면 빨리 섭취하시는 것이 좋습니다.

오늘은 이상으로 들기름 효능, 먹는법, 보관법 등에 대해 정리하는 시간을 가져봤습니다. 우리 주변에는 좋은 음식들이 정말 많이 널려 있죠. 하지만 입맛을 당기고 쉬이 찾는 것은 오히려 몸에 좋지 않은 것들이 더 많답니다. 지금부터라도 조금씩 좋은 것들을 가까이 함은 어떤가요?

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