강황 효능 BEST 7

신이 내린 황금 푸드

바로 강황을 두고 하는 말이죠? 오늘은 이러한 신이 내렸다고 칭송돼는 강황 효능에 대해 정리해봤습니다.

흔히 강황하면 카레를 제일 먼저 떠올리실텐테 카레의 가장 대표적인 특징이 노란색이죠? 이러한 노란색과 카레 특유의 향을 내게 해주는 것이 바로 강황이라는 향신료 때문입니다. 향신료로써의 강황은 앞서 말한 카레요리나 곡류, 콩의 요리 등에 많이 첨가 되어 사용되고 있는데 많은 곳에서 그 탁월한 효능을 연구하여 이미 몸에 좋기로 널리 알려진 녀석이기도 하죠.

강황의 좋은 효능은 대부분 강황이 지니고 있는 커큐민(Curcumin) 성분때문이랍니다. 천연화합물의 일종인 커큐민 성분은 직접적인 염증을 제거하진 않지만 염증을 유발하는 프로스타글라딘을 생성하는 효소를 억제하여 탁월한 항염효과를 보이죠. 이러한 커큐민을 함유하고 있는 강황은 어떠한 이로운점이 있는지 정리해봤습니다.

"강황 효능?"

01. 항염효과

앞서 설명드린데로 강황의 커큐민 성분은 매우 강력한 항염작용을 합니다. 관절염, 역류성 식도염 등의 각종 염증을 가라앉혀 주고 통증 또한 개선시켜 준답니다. 사우스캐롤라이나대학의 연구팀은 항염 효과가 있는 45개의 식품군에서 항염작용이 가장 뛰어난 식품이 바로 강황이라고 발표한 적도 있답니다. 항염계 식품의 1인자 강황이라 할만 하죠.

02. 항암작용

강황 효능으로 항암작용에 도움이 된다는 것 아시나요? 강황의 대표적 성분 커큐민은 다른 건강한 세포에는 어떠한 영향을 미치지 않고 암세포의 증식을 억제해 주는 효능도 있습니다. 암을 유발시키는 단백질 복합체가 활성화 되는 것을 막아 항암에도 도움을 주는 것이죠.

03. 항산화 작용

우리가 생활하며 발생하는 활성산소는 노화의 주된 원인이 됩니다. 활성산소는 또 노화뿐만 아니라 많은 질병들도 일으키는데 이러한 해로운 활성산소의 제거에도 도움을 준답니다. 과다한 활성산소의 제거 하는 것을 항산화작용이라 할 수 있는데 비타민E, 비타민C, 카로틴 등의 성분과 함께 커큐민 성분은 대표적인 항산화 물질이랍니다. 일본 나고야대학의 한 교수는 "지금껏 보고된 그 어떤 성분들 보다 커큐민이 갖는 항산화 능력은 매우 강력하면서도 빠른 효과를 보여준다."라고 했답니다. 부연설명이 필요 없죠?

04. 다이어트

강황 효능으로 다이어트에 도움을 준답니다. 강황에는 풍부한 식이섬유 성분과 정유성분이 들어 있어 배변활동과 숙변제거에 매우 탁월하고 강황이 지니고 있는 이담작용(담즙의 분비를 촉진 시켜주는 작용)을 통해 체내의 지방연소에 도움을 준답니다. 체중감량에 매우 좋죠. 참고로 이 강황이 주된 성분인 카레도 잘만 드신다면 체중감량에 도움이 됩니다. 카레에 함유된 카테롤라민 성분이 체내의 지방대사를 촉진시켜 준다지요.

05. 콜레스테롤 강하

위의 강황은 이담작용을 해준다고 했습니다. 이 이담작용에 의해 만들어 지는 담즙은 콜레스테롤도 포함되어 있습니다. 그러므로 이담작용의 촉진은 담즙분비의 촉진으로 자연스레 콜레스테롤 소모가 이루어지기 때문에 혈중 콜레스테롤 수치는 낮아지는 효과를 볼 수 있습니다. 또한 이러한 이담작용은 간의 알콜분해를 도와 숙취해소에도 도움을 주며 간 기능의 보호를 통해 간 건강도 좋게 해줍니다.

06. 치매예방

강황의 강력한 항산화작용은 뇌 속에 있는 활성산소의 제거까지 도움을 줘서 치매의 예방에도 좋은 강황 효능이 있습니다. 실제 각 여러 연구팀에서는 강황의 커큐민 성분이 치매에 주목할만한 효과를 보인다고 소개하기도 했으며 카레를 매일 먹는 인도사람에게서는 치매가 적게 관찰된다고 합니다.

07. 혈액순환 

강황에는  a-크루크멘이라는 성분 또한 매우 이로운데 이 성분은 혈관건강에 많은 도움을 줍니다. 이 성분은 동맥경화, 고혈압 등의 혈관관계 질환에 직간접적으로 작용하여 치료에 도움을 주고 혈관을 건강하게 하여 혈액순환 또한 원할히 해줍니다. 실제로 동의보감에서는 강황이 어혈을 풀어주는데 효과적이라 기재되어 있고 앞서 잠깐 소개했듯이 혈중 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮춰저 혈액순환에 큰 도움을 주죠.

"강황 부작용? 섭취량?"

강황의 일일 섭취권장량은 4g ~ 5g으로 약 1스푼 정도입니다. 어떤 음식이든 과한 섭취는 부작용을 일으키기 마련이죠.

그리고 다음의 몇가지 경우에 해당되시는 분들은 섭취를 피하시거나 주의해서 드셔야 한답니다.

01. 혈액순환에 도움을 주지만 자궁내에 혈류까지 촉진하여 임신준비 중이시거나 임신하신 분들에겐 좋지 않을 수도 있습니다.

02. 피를 맑게 해주어 어혈 등을 풀어주는 효능은 있지만 이로 인해 지혈에 상당히 좋지 않을 수 있으므로 출혈을 동반한 수술 등을 앞두고 계신분은 주의하셔야 합니다.

03. 드물 수 있으나 체질적으로 강황이 맞지 않아 강황을 드시면 가려움이 오르거나 피로가 몰려 오는 분들은 주의해서 드시는 것이 좋습니다.

오늘은 이상으로 강황 효능에 대해 정리하는 시간을 가져봤습니다. 역시 신이 내린 황금 푸드라는 별명이 정말 아깝지 않을 정도의 녀석입니다. 

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