심장에 좋은 음식 7형제

예부터 우리 생명과 동일시 여겨졌던 심장에 좋은 음식 몇가지를 알아보려합니다.

아주 고대부터 심장은 생명과 같은 의미를 하고 있죠. 심장이 뛰지 않는다는 것은 곧 죽음을 의미했고 지금도 그러하고 있죠. 심장이 맡은 가장 중요한 일은 전기적 자극을 통하여 산소와 영양소를 싣고 있는 혈액을 몸 구석구석으로 보내는 것입니다. 즉 산소와 영양소를 담은 혈액순환을 관장하는 장기라는 것이죠.

얼마전 미국의 일간지인 시카고 트리뷴 소식지에 의하면 미국에서는 미국인의 사망원인 1위가 심장병이라고 하더군요. 심장병에 의한 사망은 미국뿐만 아니라 우리나라에서도 요즘 심각하게 다루고 있는 문제인데 다행히도 이런 심장병을 예방할 수 있는 방법이 있습니다. 바로 심혈관 질환이나 뇌졸중, 심장발작을 방지하는 건강한 식습관과 적당량의 운동이죠. 이러한 긍정적인 생활 속에 바로 심장병을 예방할 수 있는 방법이 있는 것입니다.

적당량의 운동은 더말할 필요도 없고 심장의 건강을 유지하기 위한 식단을 알아보는 것이 이 포스팅의 목적인데 앞서 소개한 미국 일간지(시카고 트리뷴) 등을 포함한 각종 소식지에서 심장 건강에 도움이 되는 음식 몇가지를 소개했더군요. 한번 알아보도록 하겠습니다.

"심장에 좋은 음식?"

01. 견과류

견과류의 건강에 미치는 영향에 대해서는 이미 많은 분들이 알고 있으실겁니다. 아몬드나 호두, 캐슈넛, 잣 등의 견과류는 불포화지방산이 매우 풍부하고 단백질까지 다량 함유되어 있답니다. 이러한 불포화지방산과 같은 성분은 혈중 좋지 못한 콜레스테롤(LDL콜레스테롤)의 수치를 낮추어 주는 반면 이로운 콜레스테롤(HDL 콜레스테롤)은 오히려 증가시켜 주죠. 결과적으로 피를 맑게하여 혈액순환을 원할히 해줘 심장의 건강을 지켜주게 된답니다. 

견과류에는 지방의 함량이 높아 적당량을 섭취하는 것이 좋은데 대부분의 연구결과에 의하면 적당량의 견과류를 섭취한 사람이 그렇지 않은 사람보다 비만에 걸릴 확률이 낮다는 것을 보여주고 있답니다.

** 견과류의 대장 아몬드 **

아몬드 효능 LUCKY 7

02. 오트밀

심장에 좋은 음식으로 오트밀도 있습니다. 오트밀이란 귀리의 가루로써 소금이나 설탕, 우유 등을 넣어 만들어 먹는 식품인데 귀리 자체가 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 수용성 식이섬유를 상당량 함유하고 있답니다. 이 오트밀의 경우는 소화기간에서 콜레스테롤을 흡수하는 스펀지 작용을 하며 혈류에 콜레스테롤이 흡수되지 않도록 해줍니다. 그리고 역시 오메가3지방산, 엽산, 섬유질, 칼륨 성분이 풍부하여 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 큰 도움을 줘 동맥폐색을 예방해줍니다. 

하지만 일반적으로 많이 찾는 오트밀은 주로 설탕이 많이 들어간 인스턴트 오트밀인데 심장에 도움이 되기 위하여서는 이러한 인스턴트 오트밀 보다는 정통 오트밀을 구하여 드시는 것이 좋답니다.

03. 콩

몸에 좋은 음식으로 어디에도 빠지지 않는 콩들입니다. 역시 심장에 좋은 음식으로 선정이 되었는데요. 콩류에는 고도불포화지방산과 섬유질, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 매우 풍부합니다. 콩이 심장에 좋은 대표적인 원인은 대부분의 정제된 탄수화물 위주의 식단을 섭취하는 우리나라 사람들의 혈압을 감소시켜 줘 안정화시켜 줄 수 있습니다. 혈액순환에 도움을 주고 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮춰 주는데 매우 큰 도움을 줍니다. 

또 심장 건강에 도움을 주는 엽산 성분도 많이 들어 있어 매우 좋은데 렌틸콩이나, 검은콩, 강낭콩 등의 콩류와 콩을 이용하여 만든 두유도 좋다 할 수 있습니다.

** 콩 중의 콩 렌틸콩**

렌틸콩 효능 핵심

04. 연어

심장에 좋은 음식으로 연어도 선정이 되었답니다. 이미 연어나 고등어, 정어리 등은 함유하고 있는 지방산 성분에 의해 몸에 매우 이로운 식품으로 자리가 잡혔는데요. 이러한 생선들은 오메가3지방산이 매우 풍부하여 부정맥을 예방하여 주고 중성지방까지 낮춰주는 고마운 역할을 하여 주죠. 실제로 미국의 심장협회 American Heart Association에서는 일주일 두번 이상 등푸른 생선을 섭취하는 것이 건강한 심장을 만드는데 많은 도움을 준다고 발표한 적도 있습니다. 

요즘 건강보조식품의 형태로도 오메가3지방산을 만날 수 있죠. 하지만 평소의 식단을 이용하여 이 이로운 오메가3지방산 성분을 충분히 섭취할 수 있습니다. 맛과 건강을 동시에 잡을 수 있는 것이죠.

05. 적포도주

얼마전 적포도주가 심장질환 유발률을 낮춰준다는 발표가 나서 많은 이들의 각광을 받고 있는 녀석이죠. 술이라 심장에 과연 좋을까 의문이 드실지도 모르지만 실제로 적정량의 적포도주(레드와인)에 들어 있는 소량의 알콜은 오히려 심장질환의 위험성을 낮춰주는데 많은 도움을 준다고 합니다. 

적포도주를 즐겨 먹는 프랑스인들은 거의 대부분의 식단이 육류임에도 불구하고 이 적포도주의 섭취로 인해 오히려 심장병 발병률이 낮다고 하더군요.

06. 토마토

심장에 좋은 음식뿐만 아니라 건강에 두루두루 좋은 토마토입니다. 토마토에 함유된 라이코펜 성분은 심장 건강에 매우 도움이 된답니다. 이 라이코펜 성분은 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮춰줘 혈액순환에 도움을 주고 토마토의 카로티노이드 성분은 심장마비의 발생률을 크게 낮춰 준답니다. 건강에 관심이 많은 이들이 늘어남에 따라 토마토의 소비가 늘어나는데 심장 건강도 지킬 수 있고 칼로리 또한 낮은 편이라 다이어트에도 절대 빠지지 않죠. 

주위에서 흔히 구할 수 있지만 매우 소중한 녀석이라 할 수 있습니다.

07. 다크초콜렛

일부 연구에서는 다크초콜렛이 심장발작이나 뇌졸중의 발생률을 낮출 수 있다는 결과를 내어 놓았습니다. 심장에 좋은 음식으로 꼽힌 이유는 다크초콜렛에 함유되어 있는 플라보노이드라는 폴리페놀 성분 때문인데 이 성분은 혈액응고나 혈전을 예방하여 주고 혈액순환을 도와 혈압을 안정화 시켜 주는 작용을 합니다. 

하지만 아쉽게도 시중의 모든 초콜렛이 해당되는 것은 아닙니다. 카카오 함유량이 적어도 60% ~ 70% 이상이 되는 다크초콜렛만이 해당될뿐 시중의 흔히 볼 수 있는 밀크초콜렛이나 카카오 함유량이 낮은 초콜렛에는 해당되지 않습니다.

위의 7가지 식품 이외에도 비타민과 미네랄이 풍부하여 심장 건강에 좋은 브로콜리, 시금치, 케일 등의 녹색채소와 안토시아닌과 플라보노이드가 풍부하여 혈액순환에 큰 도움이 되는 베리류, 풍부한 비타민C 성분을 함유하고 있어 심장질환의 발생률을 낮춰 주는 감귤류 등의 식품도 심장 건강을 지키는데 매우 좋습니다.

"심장에 나쁜 음식?"

위의 심장 건강에 도움이 되는 음식이 있다면 반대로 심장에 나쁜 음식도 있습니다. 심장에 나쁜 음식을 몇가지 예로 들고 마무리 짓도록 하죠.

심장 건강에 좋지 않은 음식으로 가공육을 들 수 있습니다. 소화흡수와 영양강화를 위해 일정한 가공절차를 거친 가공육은 나트륨이나 질산염, 아질산염 등의 성분이 많이 들어 있어 심잘에 좋지 않은 영향을 미친답니다. 참고로 소시지, 핫도그, 베이컨 등의 가공육이 동물성 단백질을 과하게 섭취하게 만드는 최악의 식품으로 꼽혔답니다. 

다음으로 튀김식품을 들 수 있습니다. 대량의 생산을 위해 이용되는 튀김요리의 트랜스지방 또는 경화유는 심장병과 뇌졸중의 주요한 원인이 되고 나쁜 콜레스테롤 수치를 높여줍니다. 모든 튀김 요리가 그러한 것은 아니기에 굳이 튀김요리를 드신다면 올리브 오일 등의 심장건강에 좋은 기름을 이용한 조리식품인지 따져봐야 하죠.

당분이 다량 함유된 톡 쏘는 탄산음료도 좋지 않습니다. 한 연구결과에 의하면 탄산음료의 당분이 심장의 건강을 헤치는데 하루 탄산음료 한캔을 마시는 사람은 그렇지 않은 사람에 비래 심장마비 발생률이 20% 높다는 결과를 소개하기도 했습니다.

짠 음식의 나트륨도 심장 건강을 좋지 않게 합니다. 체내 나트륨은 혈압을 높여 고혈압을 유발하는데 이런 고혈압은 심장병의 주된 원인이기도 합니다. 아마 강조하지 않아도 될 것이 이 나트륨의 해로움은 이미 다들 잘 아실 것이기 때문에 이쯤만 하겠습니다.

오늘은 이상으로 심장에 좋은 음식 몇가지와 심장에 나쁜 음식에 대해 정리하는 시간을 가져봤습니다. 건강한 심장, 건강한 하트, 건강한 사랑이 가득한 삶이 되길 바라며 이만 물러갑니다.

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