부추 효능 BEST 6

'정구지, 정구지 ~' 오늘은 '간(肝)의 채소'라고도 불리는  부추 효능에 대해 정리해봤습니다.

정구지라는 말은 들어 보셨어요? 요즘도 사용하는 지 모르겠지만 제가 살던 고향 부산에서는 어릴적 부추를 보고 '정구지'라고도 불렀답니다. 저는 특히 부추 겉절이를 정말 좋아한답니다. 금방 양념한 부추를 금방 지어낸 흰 쌀밥과 먹으면 밥의 달달함과 부추의 알싸한 맛이 일품이죠. 그리고 부산에서 즐겨먹는 돼지국밥. 이 돼지국밥에도 마지막에 겉절이 양념이 된 부추를 올려서 먹으면 정말 맛있답니다.ㅎ 제 고향은 부산이거든요. 아마 부산분들은 다 아실듯.

"부추? chives?"

이 부추는 아주 예부터 우리의 몸에 이롭기로 소문난 녀석입니다. 우리의 대표적인 의서 '동의보감'에서는 '간(肝)의 채소'라고 기재되어 있죠. 그 역사는 이미 고려시대 이전부터 재배되어 왔습니다.

부추는 동아시아 특히 중국의 서부가 원산지이지만 우리나라 전국, 일본 등에서도 재배하고 있어요. 서늘한 기후를 좋아하고 기후에 대한 적응성이 좋아 봄 ~ 가을까지 수확이 되는 고마운 연중채소입니다. 겨울에는 휴면에 들어가지만 한번 심으면 몇년 동안 계속해서 수확이 가능하니 주말농장에 1년 단위 계약은 조금 아쉽죠?

"부추 효능?"

부추는 비타민 A, C와 당질이 풍부하고 혈액순환, 항산화 작용 등 그 좋은 효능이 매우 많습니다.

아주 예부터 그 효능을 인정받아 동의보감과 본초강목에 기록이 되어 있죠.

◐ 동의보감 “흉비와 심중 급통과 또는 아픔이 어깨 위까지 연이어 죽을 정도로 아픈 증세를 치료하니, 부추 생것을 즙내어 마신다”

◐ 본초강목 “부추 생즙을 마시면 천식을 다스리고 어독(魚毒)을 풀며 소갈(消渴)과 도한(식은땀)을 그치게 한다”

그럼 지금부터 부추 효능에 대해 정리해보겠습니다.

01. 간 건강, 간기능 강화

앞서 언급했듯이 '간의 채소'라는 별명이 있을 정도로 간의 건강과 간 기능 개선에 좋습니다. 부추에는 칼슘, 철분, 비타민 C, 비타민 E 성분이 풍부해서 간을 건강하고 튼튼하게 만들어 줍니다. 그리고 해독작용도 도와 간기능 개선에도 많은 도움을 준답니다.

실제로 간에 질환이나 병이 있는 사람의 경우 부추를 삶은 물을 꾸준히 마셔주면 이 병증이 개선된다고도 합니다.

02. 혈액순환, 성인병 예방

부추 효능으로 혈액순환을 개선하여 혈관질환 및 성인병을 예방합니다. 부추는 어혈을 풀어 주고 피를 맑게해줘 혈액순환을 돕습니다. 피가 맑지 못하거나 콜레스테롤, 노폐물 등에 의해 혈액순환이 원할하지 않으면 동맥경화 등의 심혈관질환 원인이 되는데요 이러한 노폐물 등을 제거하고 혈액순환을 도와 심혈관질환과 성인병을 예방해줍니다.

그리고 부추의 아릴이라는 성분은 체내 말초신경을 활성화시켜 혈액순환을 촉진하여 손발이 찬 사람의 몸을 따뜻하게 해줍니다.

03. 남성 정력강화

부추는 남성에게 참 좋기로 소문난 녀석이죠. 부추에는 위의 혈액순환을 원활하게 하여 신진대사를 촉진 피로를 풀어주고 특히 남성 스테미너 강화에 도움이 되는 성분인 황화알릴 성분이 다량 함유되어 있어 남성의 정력증강에도 매우 좋습니다. 특히 비뇨생기기의 건강과 기능을 개선시켜줘서 실제로 예부터 천연 정력제로 많이 사용되어 왔답니다. 

생식계통의 기능과 건강을 좋게 하여 발기부전, 조루와 같은 남성질환 개선 식품으로도 널리 이용되어 왔답니다.

04. 항산화 작용, 노화방지

부추 효능으로 항산화 작용을 통한 젊음 유지를 들 수 있습니다. 우리는 운동이나 호흡 등을 통해 활성산소를 만들어 내는데 이런 활성산소는 세포를 공격하여 노화를 촉진하는 주된 원인이 됩니다. 하지만 이 활성산소를 제거하는 베타카로틴의 항산화작용으로 인해 노화를 방지할 수 있죠. 

05. 위 건강, 소화기능 향상

부추를 드시면 부추 특유의 알싸한 맛을 느끼실겁니다. 이는 부추에 함유된 '아릴설파이드' 성분으로 인한 것입니다. 이 성분은 위장 소화효소의 분비를 촉진시켜 주는 작용을 하여 소화력 향상에 좋습니다. 그리고 앞서 혈액순환을 촉진시켜 복부를 따뜻하게 만들어 위의 건강을 지켜주는 놓라운 효능도 있습니다.

06. 항암효과

부추 효능으로 각종 항암효과도 들 수 있습니다. 앞서 잠깐 소개한 강력한 황산화물질 베타카로틴 성분 때문인데요. 이 성분이 애호박의 무려 19배, 배추의 80배 이상이 될 정도로 많은 양을 함유하고 있습니다. 그렇기 때문에 매우 강력한 항산화작용을 함은 물론이고 암세포의 증식을 억제하여 항암효과에도 매우 뛰어납니다. 간암이나 윙암, 전립선암 등 각종 암의 예방과 개선에도 많은 도움을 주는 부추입니다.

위의 여섯가지 효능이외에도 풍부한 칼륨에 의한 나트륨 배출, 혈액순환 촉진에 따른 생리통 등의 여성질환 개선 등 우리의 몸에 정말 두루두루 좋은 효능이 많이 있습니다.

"부추 제대로 먹기?"

01. 부추 부작용? 부추는 아직 그렇다할 큰 부작용은 없는 식품이지만 알레르기 체질의 사람이나 장이 약한 사람의 경우 복통이나 설사 등을 유발할 수 있답니다. 

02. 먹으면 특히 더 좋은 사람? 부추는 혈액순환을 도와 몸을 따뜻하게 해주므로 몸이 찬사람이 먹으면 더욱 좋으며

03. 같이 먹으면 좋은 음식? 된장이나 돼지고기와 궁합이 좋은데 된장의 나트륨을 부추가 배출시켜 주고 돼지고기의 비타민 B1 흡수를 돕기 때문입니다.

04. 부추 특유의 향이 싫다면? 부추의 향이 싫은 경우는 참기름을 이용해 볶거나 무치면 그 향을 잡울 수 있고 부추의 영양도 보완해 주니 좋습니다.

오늘은 이상으로 부추 효능에 대해 알아보는 시간을 가졌습니다. 흠... 저는 지금 따뜻한 돼지국밥 뚝배기 위에 부추 겉절이를 한 움큼 올려 먹던 때가 너무 그립습니다.